Perrito Caliente Halal (Estilo New york)

Ingredientes:

-       Panecillos alargados

-       Salchichas de pavo o de ternera halal

-       Aceite de oliva

-       Salsa de cebolla

-       Mostaza , kétchup, mayonesa, queso cheddar (opcional)

v Para la salsa de cebolla:

-       1 cebolla

-       1 cucharada de miel

-       2 cucharadas de kétchup

-       50 ml de agua

-       Aceite

-       Sal

-       Pimienta

-       Canela

-       Pimentón

Utensilios:

-       Una sartén

-       Una olla (opcional si queremos hervir las salchichas).

-       Un cuchillo

Elaboración:

·        Cortamos la cebolla en juliana (en tiras) y la ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, añadimos la miel, la canela y el pimentón. Rehogamos un poco y añadimos el ketchup, el agua, la sal y la pimienta. Dejamos que la salsa reduzca a fuego medio durante 15 minutos, apagamos el fuego y dejamos enfriar.

·        Por otro lado, preparamos las salchichas. La forma habitual de servir las salchichas en el hot dog al estilo Nueva York es hervidas (en una olla con agua y un poco de sal hervirlas durante 5 0 6 mint.). Pero también serán mucho más sabrosas saltearlas en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.

·         Finalmente, montamos el perrito caliente con la salchicha en medio, a un lado la salsa de cebolla. Por encima ya lo montamos a nuestro gusto, si queremos echar kétchup, mostaza o mayonesa, o añadir también queso cheddar.

Consejos:

Ø Esta receta la podéis hacer a vuestro gusto, añadiendo ingredientes nuevos o quitando los que no os guste.

Reseñas:

v El hot dog New York style es un perrito caliente muy diferente en sabor al que estamos acostumbrados. La salsa de cebolla es extremadamente dulce, lo cual combinado con la mostaza y la carne da como resultado una mezcla sabrosa y sorprendente.

v De entre todas las recetas de hot dog existentes, hay dos que sobresalen entre las demás por su popularidad. Una de ellas es el hot dog al estilo Chicago, y la otra es el hot dog New York style, o perrito caliente al estilo neoyorquino. 

v En Nueva york hay muchos puestos que venden perritos calientes Halal, además de otras riquísimas comidas.