martes, 20 de junio de 2017

Ensalada de aguacate con aderezo de limón y cilantro




Ingredientes:

El jugo de 2 limones
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cilantro o culantro picado finamente
1 cabeza de lechuga, lavada y cortada en trozos de buen tamaño
2 tomates, cortados en rodajas o tajadas
½ cebolla morada, cortada en rodajas finas y enjuagadas con agua fría
1 aguacate, cortado en tajadas o cuadritos
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Preparamos el aderezo mezclando el cilantro picado, el jugo de limón, el aceite, la sal y pimienta.
Ponemos la lechuga, tomates, cebolla y aguacate en una fuente para ensaladas.
Añadimos el aderezo a las verduras y mezclamos bien.

Consejos y reseñas:

Es una ensalada ideal para dietas, ya que solo incluye grasas naturales que sería el aguacate y el aceite de oliva.
La podéis usar para acompañar un pescado a la plancha o algún plato de pasta.


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